Étape 2: Cuisson de la langue
Étape 2: Verser une petite Salsa dans le pot pot, juste assez pour avoir quelque chose pour la langue de s’asseoir sur.
Étape 3: Ajouter la langue à la mijoteuse
Étape 4: verser la sauce restante sur la langue.
Remarque : je ne précise pas quel flacon de taille de la salsa à utiliser, cela dépendra de la taille de la langue et crock pot. Vous voudrez suffisamment de liquide pour couvrir à peine la langue. Il dégagera un peu d’eau en cuisant donc cela n’a pas à être exact. Si vous n’avez pas assez salsa, juste verser dans certaines eaux ou stock.
Étape 5: cuire à feu doux jusqu'à ce que c’est fait. Je fais cuire généralement mine pendant 8 heures environ. Seront cuits à travers dans environ 4 ou 5 heures, il va être difficile.
Étape 6: Supprimer la langue cuite de la cocotte et enlever la couche externe de la peau de la
langue maternelle.
Attention, la langue sera chaude alors laissez-le refroidir pendant un certain temps avant d’effectuer cette étape
Étape 7: Couper la langue. Sur le gros bout de la langue, il va être de petites poches de graisse donc il suffit de prendre votre temps et couper la viande en tranches.
Étape 8: Remettre la langue en tranches dans le récipient à chauffer vers le haut avec le liquide de cuisson.
Étape 9: Desservir la langue comme un ragoût ou sur du riz ou nouilles.
