Étape 2: Précuire les légumes (en fonction de ce que vous utilisez)
Cependant, certains je préfère légèrement cuits avant que je les ajouter. Cela inclut les champignons, le brocoli, les asperges et parfois oignons selon mon humeur.
Je fais cuire les légumes dans un peu d’eau. Vous pouvez utiliser du beurre mais avec de l’eau maintient la teneur en matières grasses faible.
Mettre les légumes émincés dans une poêle avec un peu (quelques cuillères à soupe) d’eau et faire cuire sur un feu moyen pendant 3 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le fait de la manière que vous les aimez. Ils cuisent un peu plus dans les œufs ainsi.
Remuez-les afin qu’ils cuisent uniformément. Si toute l’eau s’évapore ajouter un peu de sorte qu’ils ne brûlent pas. Vider l’eau restante après la cuisson et les déplacer du côté de la casserole.