La PI dans le ciel (4 / 5 étapes)

Étape 4: Assemblée de Pie et cuisson

Préchauffer le four à 450 degrés. Retirer la tarte du réfrigérateur et l’abaisser au rouleau sur une surface farinée pour s’adapter à une assiette à tarte de 9 pouces. Soigneusement glisser la croûte sur la plaque et sertissez les bords ; Conservez les chutes - vous en aurez besoin pour les décorations plus tard. Verser dans la croûte de remplissage et mettre la tarte dans le four. Réglez le minuteur pendant 20 minutes.

Étaler les morceaux de pâte à tarte dans une seule pièce. À l’aide de l’emporte-pièce étoile, couper au moins trente étoiles (juste au cas où) dans les restes. Placez-les sur une feuille de papier d’aluminium et de la place dans le four.

Après cinq minutes, commencer à vérifier sur les étoiles. Retirez lorsque les étoiles commencent à dorer. Lorsque la minuterie s’éteint à 20 minutes, vérifier la croûte. Si la croûte est toujours à la recherche pasty, le laisser seul. Si la croûte soit dorée, baisser le feu jusqu'à 350, couvrir la tarte avec une feuille (pour éviter de brûler - cela peut être fait plus ou moins) et continuer à cuire, vérifiant périodiquement, pendant 40 minutes à une heure, ou jusqu'à ce que la garniture semble réglée, mais encore un peu lâche. Il mettra davantage en refroidissant.