Étape 3: Souche et Gain
Après votre minuteur se déclenche et vous tirez votre pot sur le poêle, il est temps de souche. Assurez-vous que vous avez préparé la crépine et le bol (et que le bol est suffisamment grand pour contenir tout le bouillon) pour simplifier le processus. A partir de là, c’est aussi simple que de maintenir un flux même et essayer de ne pas éclabousser trop lorsque nos solides frappé la crépine.
C’est de tradition à ce stade de jeter l’oignon comme il a pensé d’avoir tiré les toxines ou autres méchants dans le bouillon. Conserver si vous le souhaitez, mais n’oubliez pas de retirer la peau car le mijotage long a peu fait pour améliorer sa texture.
Avec notre bouillon séparé en liquides et solides, qu'il est temps pour certains plus de recyclage. Si vous choisissez de faire votre soupe attractif avec uniformément en dés de pommes de terre, carottes et champignons, vous pouvez les garder et passer tout mis à rude épreuve. Personnellement, j’aime utiliser les solides pour les boulettes (un prochain instructable) alors j’ai juste enlever les peaux de pommes de terre et écrasez tout (y compris la viande de poulet qui peut être dépouillée de la carcasse) ensemble et puis mélanger avec les champignons qui ont été coupées en dés.
Et oui Viola, nous avons une belle partie de soupe au poulet en attente d’être mangé. Mais vous avez peut-être remarqué qu’à aucun point dans ce instructable je viens vraiment assaisonnement. C’est parce qu’en règle générale je ne saison jusqu'à ce que je suis prêt à servir, et nous avons fait depuis ce jour nous allons pimenter les choses un peu.
