Etape 4: Cuisson de la tarte !
Couper de longues bandes de papier d’aluminium et placez-les sur le pourtour de la tarte.
Cela évitera les bords de la croûte de brûler alors qu’il cuit. Vous souhaitez prendre la feuille d’étain au large d’une dizaine de minutes avant que la tarte soit effectuée. Ainsi, la tarte aux pommes auront une bordure brune dorée.
Faites cuire votre tarte à 400 degrés pendant 50 à 60 minutes.
Astuce : Place une tôle à biscuits recouverte d’aluminium sur la grille du bas du four (pas sur le même châssis que la tarte) pour empêcher tout débordement d’atteindre le fond du four--nettoyage facile !
Tarte aux pommes
Deuxième étape : Badigeonner de blanc d’oeuf
Pour un effet brillant, badigeonner une petite partie de blanc d’oeuf sur le dessus de la croûte lorsque vous retirez la feuille d’étain.