Étape 3: Comment surfusion de l’eau
Certains facteurs qui influent sur le temps de congélation sont ;
- Volume d’eau en bouteille
- Taille et forme de la bouteille
- Température de l’eau avant qu’il aille dans le congélateur
- Température du congélateur
- Position de la bouteille dans le congélateur
- Présence d’impuretés dans l’eau
La meilleure façon de trouver le temps de gel idéal pour vos bouteilles, est de commencer avec des bouteilles à la température ambiante et mettre plusieurs bouteilles au congélateur en même temps. Cela augmentera vos chances de succès.
Trouver la formule pour vos bouteilles spécifiques ;
- Faire une indication de l’heure
- Vérifiez vos bouteilles après 90 minutes et par la suite toutes les 15 minutes jusqu'à ce que l’un se fige
- Marquer le temps de la bouteille congelée et soustraire 15 minutes.
Vos bouteilles spécifiques doivent travailler au sein de cette fenêtre d’opportunité.
Dans mon cas, la première bouteille gelé après 2 heures et 45 minutes, et j’ai trouvé toutes les bouteilles a travaillé constamment entre 2-1/2 heures et 2 heures 45 minutes.