Étape 2: faire cuire au four
Couvrir le porc d’aluminium et cuire au four à 200 degrés celsius pendant 30 minutes.
Retirez la grille et cuire pendant encore 30 minutes.
Si vous avez un thermomètre à viande, la température interne doit être à 165 degrés celsius.
Retirer du four et laissez reposer la viande.