Étape 9: Chaque pièce doit maintenant revêtir leur armure
Temps de couvrir chaque morceau de chocolat. Je recommande de faire le chocolat noir tout d’abord, puisque c’est un peu plus facile de travailler avec.
Couvrir le champ de bataille (votre comptoir de cuisine) avec du papier ciré.
Ouvrez le paquet de gaufrettes et mettre de côté environ 20 d'entre eux. Ceux-ci serviront comme la base du piédestal pour chaque pièce. Quelques-uns d'entre eux établies sur le papier ciré sur la face cachée loin de vous.
Puis mettre les gaufrettes autant que peut en contenir dans un verre. Placer le verre dans un four à micro-ondes et suivez les instructions sur l’emballage à fondre progressivement à l’aide de demi-puissance. Prenez votre temps et surveiller attentivement car un faux pas ici pourrait brûler le chocolat et ruiner le goût. Remuez fréquemment avec une cuillère pour enlever les grumeaux.
Après que les gaufres ont fondus dans le chocolat liquide ajouter plus de plaquettes à la vitre et faire fondre à nouveau. Répétez jusqu'à ce que le verre est presque plein ou vous manquez de gaufrettes.
Commencez par faire un pion ou deux pour la pratique. Saisir la framboise par les cure-dents et trempez-le dans le verre rempli de chocolat. Sortez-le et rapidement le déplacez sur l’un des copeaux et la déposez sur la plaquette. Une fois le chocolat durci certains enlever les cure-dents. Puis utilisez une brochette pour tamponner un peu de chocolat sur les trous laissés par les cure-dents pour les sceller.
