Étape 4: sec
Voici les indications pour le séchage à l’étuve, ainsi que certaines autres méthodes grandes que j’ai appris sur le world wide web glorieux.
Méthode par étuvage
- Préchauffer le four à 200oF (95oC)
- Rack SATA laïcs bandes partout au rôtissage - j’ai lavé une des grilles du four et les directement sur ce
- Placez le papier sulfurisé ou papier sous la grille pour recueillir les gouttes
- Rôti de 2 à 4 heures selon la préférence - 2 heures avait beaucoup pour moi, mais j’ai quitté certains en 4. Toujours délicieux, mais plus sec et plus croquante que j’aime
Méthode de micro-ondes
Vous savez que j’aime à faire bouger les choses rapidement, donc je ne pouvais pas résister y compris la version micro-ondes !
- Bandes de place dans un four à micro-ondes, grille de rôtissage
- Ensemble four à micro-ondes à température élevée pendant 4 minutes
- Après 4, ajouter temps en 30 seconde incréments jusqu'à la consistance désirée
L’Alton Brown méthode
Pour beaucoup d'entre vous ont invoqué le nom de Alton en commentant mes recettes du passé, que je devais simplement voir WWAD*. Et vous ne serez pas déçu !
Il s’agit de : fan 1 boîte, 4 filtres de climatisation de papier et 2 sandows.
(Je sais, droite??)
- Répartir les lanières de viande sur 3 du filtre à air leur pose dans les rainures et ensuite empiler les filtres les uns sur les autres
- Top avec 1 filtre vide
- Ensuite, déposer le ventilateur de la boîte sur le côté et poser les filtres dessus
- Attachez les filtres du ventilateur avec 2 sandows
- Mettre le ventilateur en position verticale, branchez et défini sur moyen
- Laisser la viande à sécher pendant 8 à 12 heures
S’il vous plaît s’il vous plaît s’il vous plaît quelqu'un essayer de cette façon et partagez vos photos!!!
* Ce que ferait Alton