Étape 2: Faire potiron gâteau éponge
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 c. à thé bicarbonate de soude
- 5 moyennes ou 4 gros œufs
- 2 tasses (1lb) de granulés de sucre
- purée de potiron 13 oz
Tamiser ensemble la farine, la cannelle et le bicarbonate de soude.
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à léger et épais.
Ajouter la purée de citrouille et mélanger à vitesse réduite jusqu'à ce qu’incorporée.
Incorporer délicatement les ingrédients secs tamisés.
Diviser la pâte dans deux moules à gâteau 8" graissé et tapissé de papier.
Cuire à 350° F pendant 20-25 minutes. Laisser refroidir pendant 10 minutes, les retirer de la poêle.
Remarque : purée de citrouille le Trader Joe nous avons utilisé est plus liquide que d’autres marques, le gâteau a pris 10 minutes de plus. Utilisez une brochette pour tester, si il sort propre, le gâteau est fait.