Étape 1: La recette
blanc 1 tasse de sucre
1 tasse de beurre non salé, ramolli
fromage à la crème 1/2 tasse ramolli
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de vanille
1 jaune de œuf
2 1/4 tasses non blanchies de farine tout usage
1/4 tasse haute qualité cacao poudre, tels que Droste
1 tasse d’amandes crues finement coupés. * Voir l’étape 3 ci-dessous
1/4 tasse de mini pépites de chocolat, ou les yeux de bonbons
Papier parchemin
Planche à découper
Itinéraire :
1. dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et le fromage à la crème sur les moyennes jusqu'à léger et moelleux. Mélanger le sel, la vanille et le jaune d’oeuf mélanger soigneusement. Fouetter ensemble la farine et le cacao en poudre dans un petit bol, puis ajoutez au mélange beurre/sucre. La pâte sera très molle et collante, presque comme la mousse de pâte de cookie. Couvrir la pâte dans le bol avec une couche de plastique et refroidissez la pâte au réfrigérateur 8 heures ou toute la nuit.
2. Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC)
3. prenez votre tasse d’amandes finement coupés et chercher à travers eux de trouver les paires des « oreilles » (éclats d’amande non cassés). Mettre de côté des oreilles autant qu’il faudra pour vos cookies, suffisant pour environ 2 douzaines de hérissons, c'est-à-dire 24 paires d’oreilles/48 effilées des amandes. Finement hacher le reste des amandes et je les rassemblerai dans un petit tas sur votre surface de coupe.
4. avec une cuillère à soupe de cuisine évider une cuillère comble pleine de pâte hors de votre bol et roulez-le dans la paume de vos mains jusqu'à ce qu’elle devienne une larme en forme de boule. J’ai utilisé mes doigts pour « tirer » le nez de la boule de pâte ronde. La pâte se réchauffe rapidement, donc travailler en petits lots et garder le reste de la pâte dans le réfrigérateur.
5. rouler la boule de pâte dans les amandes hachées finement, en prenant soin de ne pas pour enduire son nez et le visage dans les amandes. La pâte est collante-vous devrez peut-être nettoyer vos mains après chaque petit hérisson de laminage.
6.. placer les boules de pâte sur une parchemin papier ligné une tôle à biscuits, au moins 1" dehors. Cuire au four à 375 degrés pendant 10 minutes.
7. laisser tiédir sur la plaque à biscuits-cool juste assez pour toucher avec vos mains. Poke correspondants « oreilles » en tête de votre hérisson, où le revêtement d’amande rencontre son visage, un juste de chaque côté du centre où vous imaginez une oreilles hérissons devrait aller:) Ensuite, prendre 3 minis pépites de chocolat et les placer sur son visage tandis que le cookie est encore tiède pour les yeux et le nez. Si nécessaire, tenir la mini puce en place jusqu'à ce que la chaleur du cookie fonde la puce légèrement afin qu’il se conformera au cookie.
8. yeux candy utilisation plutôt que les puces minis pour les yeux si vous préférez et ajoutez peu de sucrerie sprinkles pour un arc. J’ai fondu une cuillère à café de grains de chocolat à servir de « colle » pour les sprinkles pour maintenir leurs petite boucles pour les cheveux en place.
Si simple. Tellement mignon. Maintenant manger un-qu’ils sont absolument délicieux!!! Et aucune réelles hérissons ont été blessés dans la fabrication de ces délicieux cookies:)
