Étape 2: Faites le remplissage de poulet-fromage
Pour remplir les 2 piments Anaheim, vous aurez besoin :
- 1/4 tasse de fromage à la crème - adouci
- 3/4 tasse fromage râpé fromage Monterey Jack (1/4 tasse réservé)
- 3/4 tasse Longhorn Cheddar râpé (1/4 tasse réservé)
- 1/4 tasse rôti piments Poblano - grillées et coupées en dés
- 1/2 tasse grains de maïs. Frais ou en conserve
- 1 tasse cuit, râpé de viande de poulet
- Sel au goût
- Salsa (réservé)
Mélanger tous les ingrédients (sauf la salsa et les fromages réservés), avec une fourchette. Assaisonnez avec un peu de sel.
Farcir chaque Chili Anaheim bourré du mélange poulet-fromage-maïs comme sur la photo. Mettre de côté.