Étape 2: pâte
Attendez que la levure à la preuve (petites bulles) environ 5 min selon la température de l’eau et de levure.
2. Mesurez la farine dans un bol
4. à l’aide de la console de mixage avec crochet pétrisseur ou en main ajouter le mélange de levure calfeutré à la farine. Couvrir et mettre en place chaude. Le plus chaud plus vite je fais cela la veille et laisser dans la cuisine pendant la nuit (les hordes voraces se lever tôt et n’attendent pas pour le petit déjeuner, qu'ils attendront avec impatience pour moi de les frire)