Étape 1: Outils, ustensiles, ingrédients, etc..
Ingrédients:
-Les grenades (à peu près six, selon leur taille)
-zeste de 1 citron (je préfère meyers)
-bâton de cannelle
-vodka 3 tasses
-blanc de 1 1/2 tasses de sucre
-3/4 tasse d’eau
Ustensiles:
-Un bocal de verre grand (j’ai utilisé un bocal de 3 litres)
-grand bol en plastique
-couteau d’Office
-épluche-légumes (ou couteau)
-verseurs gradués (liquides et solides)
-filtre métallique
-cheescloth
-casserole
-petit entonnoir
-verre bouteilles ou récipients de stockage du produit final
Notes sur les ustensiles :
-Éviter autant que possible en plastique lorsque vous travaillez avec un alcool fort. Le verre est toujours préférable.
-Une usine de produits alimentaires peut être utilisée pour le broyage de graines de Grenade, mais il n’est certainement pas nécessaire. De même, un siphon tube peut être utilisé pour remplir les bouteilles, mais il m’est tout aussi facile à utiliser avec précaution une mesure tasse ou louche.
Notes sur les ingrédients :
-Jus de Grenade peuvent être remplacé si grenades fraîches ne sont pas disponibles, cependant Ive a eu de meilleurs résultats à l’aide de graines entières dosettes, comme les graines donnent des caractéristiques différentes de la liqueur et ajouter plus de profondeur.
-J’ai généralement loin de sucre blanc transformé, mais avec cette recette - et la plupart des liqueurs - sucre blanc est la meilleure façon d’aller. sucres non raffinés, non transformés ne parviennent pas à produire que des résultats positifs.
-Autres épices peuvent être ajoutés, comme les clous de girofle ou l’anis étoilé. Ma préférence personnelle est d’avoir des fruits plus parfumé et moins épicé de liqueur (sauf si j’ai aller tous dehors et faire un très épicé). L’assaisonnement est à vous.
