Étape 3: Faire la pâte de pain d’épice
Recette de pain d’épice pour un seul lot :
- 2 bâton de beurre non salé, ramolli
- 1 1/2 tasse de cassonade dorée tassée
- 2 oeufs
- 1 tasse de mélasse foncée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 6 1/4 tasse farine tout usage
- 3 c. à thé gingembre moulu
- 3 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 c. à thé bicarbonate de soude
- muscade moulue 1/4 cuillère à café
- 1/2 cuillère à café de sel
Mélanger la pâte de pain d’épice
J’ai utilisé un batteur à main peu pour certains cela, mais parfois ça trop pour cela ! Donc la plupart du temps que je me suis retrouvé à faire avec mes mains et le garçon qu’ils étaient mal au moment où que je me suis fait !
Mélanger ensemble le beurre jusqu'à ce qu’elle soit onctueuse. Mettre le sucre dans cela et mélanger jusqu'à ce que ça sorte de moelleux et léger. Mélanger à vos oeufs un à la fois, puis ajouter la mélasse et
Mélanger les ingrédients secs dans un séparé grand bol – farine, gingembre, cannelle, muscade, bicarbonate de soude et sel. Petits morceaux à la fois, ajouter dans le mélange sec à l’humide, jusqu'à ce que vous obtenez une belle pâte. Envelopper ce chiot et mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Utiliser ce temps pour réfléchir ou peut-être s’inspirer et voir le Film Harry Potter.