Étape 2 :
Laissez les haricots mijoter comme ce 20 à 30 minutes. Mélanger les haricots, puis baisser la chaleur à faible. Laisser mijoter, couvert, à faible jusqu'à ce que les haricots sont très douces, mais ne pas s’écrouler. Cela prendra 1 à 2,5 heures.
Quand vos haricots de lima se font cuisiner, goûter et ajouter plus de sel poivre et la fumée. Ils peuvent avoir besoin de tout un peu, tellement goût que vous allez, mais n’exagérez pas.
J’adore ces haricots seul ou avec du riz et avocat. Très savoureux !