Étape 5: Faites le goo
Cela dit, dans un mélange de casserole de la sauce une cuillère à soupe de gélatine végétarien avec 1,5 tasses de sucre brut. Ajouter 1/2 tasse d’eau en fouettant vigoureusement, puis ajoutez une tasse de sirop de maïs tout en faisant la même chose. Utilisez un thermomètre à bonbons et la chaleur jusqu'à 230 degrés, tout en remuant votre mélange. Vous le verrez commencer à bouillonner et épaissir considérablement.
Eteignez le feu, rapidement remuer à la vanille et sans hésiter un instant, passez à l’étape suivante.