Tout d’abord, j’ai eu l’idée dans ma tête pour faire des guimauves quand un de mes amis ont indiqué que sa mise à jour « biscuit par jour » était pour les cookies de biscuits graham avec un remplissage de guimauve de griffes. Comment fabuleux ! Guimauves à partir de zéro ? Je rentre tout droit et tiré vers le haut de marthastewart.com et tiré vers le haut de la recette de la guimauve. Puis j’ai googlé et Martha par rapport à une recette sur Cooks.com, puis à un blogué de recette de cuisine frappés. Finalement j’ai trouvé la recette de Martha pour être le plus convivial pour le boulanger de laïc et était satisfait d’ingrédients qu'elle énumérée, moins la gousse de vanille. Recette de cuisine frappé appelé pour les blancs de œufs et que nous aurons une allergie aux œufs dans notre maison, nous essayons d’éviter d’utiliser des oeufs sous une forme trop pure.
Voici ma recette telle qu’elle a été finalement utilisée :
3/4 d’once gélatine
1/2 tasse d’eau froide et une supplémentaire 1/4 tasse d’eau
2 tasses de sucre granulé
2/3 tasse sirop de maïs léger (que j’ai utilisé tout simplement parce que j’ai eu quelques sur place, vous pouvez les faire sans aussi)
pincée de sel
cuillère à café de vanille
huile végétale (pour graissage)
table de mixage
bol à mélanger
casserole anti-adhésive
