Étape 2: Préparer les pots
Une fois que vous avez tous vos trucs, la première chose que vous aurez envie de faire est de tremper 2 sachets de popcorn. Tout simplement vider 2 sacs dans un grand bol, remplissez-le avec de l’eau environ 2" au-dessus du haut du popcorn et à pied pendant environ 24 heures. 2 sacs doivent remplir au moins 7 pots, sans doute plus.
Remarque : Vous va être de remplir vos pots jusqu'à environ 2/3 plein du popcorn. Seringues de spores sont généralement 12ml - chaque pot aura besoin juste de 2ml, donc c’est assez pour 6 pots. Évidemment si vous avez des seringues de 10ml, c’est suffisant pour 5. Si vous voulez commencer avec juste 1 seringue, vous pouvez probablement utiliser 1 sachet de pop-corn et il réparti entre 5 ou 6 pots.
Alors que vous êtes tremper votre pop-corn
Vous pouvez obtenir vos couvercles de bocaux tous les paramètres. Vous pouvez obtenir réel fantaisie avec couvercles de bocaux, mais nous allons tout simplement pas le faire encore. Vous aurez envie de pousser les 2 trous dans vos paupières, un grand au centre et un petit vers le bord. Vous pouvez percer ensuite ou les percez avec un tournevis et d’un clou si vous voulez, mais simplement veillez à ne pas se couper, les bords sont coupants !
Le grand trou dans le centre est pour le polyfill, il permet un « échange de gaz », qui signifie fondamentalement qu'il permet de CO2 s’échapper le bocal sans laisser contamine viennent en. Le petit trou est de passer votre seringue de spores, donc le rendre un peu plus grand que l’aiguille de la seringue, mais pas trop grand. Vous farcir le polyfill dans le trou central et mettre un morceau de Scotch sur le trou de l’inoculation. Il y a teks là-dessus là-bas si vous avez des questions sur la façon de remplir ce trou de polyfill détaillées. Certaines personnes utilisent un ruban micropore sur ce trou, je n’ai pas fait donc je ne peux pas dire si c’est plus ou moins de succès mais si vous n’utilisez que, assurez-vous que vous mettez quelques bandes de celui-ci sur parce que 1 bande semble trop poreuse pour moi. Notez sur la photo du couvercle du bocal, c’est l’envers - nous le faisons parce que nous n’essayons pas de sceller cette chose comme nous sommes mise en conserve de poires de grand-maman ici.
24 heures plus tard
Une fois votre pop-corn a trempé pendant 24 heures, jeter dans une passoire et il rince réel rapide. Puis mettez-le dans une casserole, remplir avec l’eau douce à environ 2" sur le dessus du popcorn et allumez votre poêle. (nous ne sommes pas cette cuisson sous pression, mais vous pouvez utiliser votre autocuiseur si vous n’avez pas un pot assez grand, mais Assurez-vous que le couvercle est désactivé!) Porter l’eau à ébullition. Une fois que l’eau commence à bouillir, que la minuterie pendant 40 minutes. Assurez-vous qu’elle reste à ébullition agréable, rien de trop fou et garder en remuant en temps afin d’éviter toute brûlure sur le fond de la casserole.
Après 40 minutes, vérifier un couple cors en mettant votre ongle en eux pour s’assurer qu’il peuvent creuser un peu facilement - vous devriez être en mesure d’écraser un conflit entre vos doigts. Quand c’est prêt, éteindre la cuisinière et vider votre pop-corn chaud humide dans une passoire. Ne pas rincer il ici, parce que comme un ami m’a dit que sa prise comme plats d’un lave-vaisselle chaud, le plus chaud que c’est la plus la vapeur se dégage et il s’assèche. J’aimerais lever mon cors sur les bords de la crépine et mélangez-les autour avec une cuillère en métal toujours quelques minutes pour environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu’ils sont fondamentalement secs au toucher. Le but ici est ne pas d’obtenir tout excès d’eau dans les cuves.
Maintenant, démarrez écopant de pop-corn dans les bocaux, amener environ 2/3 plein - vous voulez ambiante sur le dessus alors que vous pouvez secouer ces pots plus tard - ne surchargez eux. Fermer les couvercles de tête en bas comme indiqué dans l’image.
Une fois que tous vos pots sont prêts à aller, recouvrez-les de votre papier d’aluminium résistant.
