Étape 4: Faire la crème pâtissière
Tout d’abord, mélanger votre lait et le sel dans la casserole à fond épais sur feu moyen. Porter à frémissement.
Dans un bol de taille moyenne fouet oeufs jaunes et la fécule de maïs ensemble jusqu'à ce que bien mélangé. Fouetter graduellement dans le mélange de lait chaud.
Mélange de retour dans la même casserole. Fouetter sans cesse sur feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 6 minutes). Vous pouvez voir comment épais le mien était quand j’ai ramassé avec une spatule. Retirer du feu.