Étape 5: Chili-chaux frotté maïs grillés sur le s/n
Idées dîner
Les enfants généralement sortir avec hot-dogs une nuit (adultes apportent gourmet saucisses et des fromages), quesadillas ou pizzadillas (un mince quesadilla (tortilla ou autres pains plats) avec garniture à pizza - fait dans une poêle).
Voici ma recette sur-le-épi de maïs grillé :
Chili-chaux frotté maïs grillés sur le s/n :
Aux États-Unis, maïs grillé est généralement accompagnée de beurre, ou la popularité Elote mexicaine avec fromage et piment. J’ai grandi en Inde, et c’est la version de nourriture indienne rue, pauvre en cholestérol et rempli de saveur. La douceur du maïs, légère amertume de la carbonisation et la verdeur de la chaux compenser le sel piment enflammé pour créer un équilibre qui est hors de ce monde.
C’est vraiment simple : mélanger le sel de table (pas casher - vous voulez petits cristaux) avec la poudre de chili (nous aimons utiliser un combo de chipotle fumé et ancho, vraiment ce que jamais vous avez dans le garde-manger - cayenne, ou Indian red piment ou piment Kashmiri pour moins de chaleur et saveur chili bon sont tous bons), approximativement un ratio de 2 X Chili 1 sel de X. mélanger et étaler dehors sur un petit assiette/bol. Couper les citrons verts en deux.
Faites rôtir votre cobbs sur des charbons ardents jusqu'à ce que bien carbonisée. Pour servir, donner à chaque convive une demi-lime - plonger la chaux dans le mélange de sel et piment et le frotter sur le maïs, serrant la chaux que vous alliez (mais pas assez pour laver le mélange piment/chaux. Répétez les trempettes de piment = plus de chaleur, s’adapter à votre niveau de tolérance. Qu’est-ce - manger maintenant.
