Étape 5: Welsh Rabbit
1) dans une petite casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine.
2) ajouter le fromage et bière et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. (Ce que vous faites avec le reste de la bière, c’est à vous.) Si vous préférez, vous pouvez remplacer le lait pour la bière. Ou peut-être certains apple juice, bien que je n’ai jamais essayé donc je ne peux pas dire si ça marcherait.
3) assaisonner au goût avec du poivre, la muscade et la sauce Worcestershire, si vous le souhaitez. Cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce que les épais et qu’il bouillonne.
Mélanger 4) dans un peu de crème, 2 ou 3 directives du SCT.