Étape 1: Faire Fondant guimauve
Ingrédients :
- Guimauve - 300 grammes
- -600 grammes de sucre en poudre (presque le double de la guimauve ou peu moindre)
- Shortening végétal - 1/2 tasse
- Eau - 4 c. à thé
Procédure :
- Prendre la guimauve dans un bol sans danger micro-ondes, arroser d’eau 1 cuillère à café et four à micro-ondes pendant 20 secondes.
- Retirer du four à micro-ondes, mélanger bien et nouveau micro-ondes pendant 20 secondes.
- Mélangez à nouveau et s’il n’y a aucun grumeaux, puis ne pas mettez au micro-ondes plus loin. Sinon garder pour un autre 10 secondes et mélanger.
- Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
- Étaler un peu grasse sur l’espace de travail, donc le mélange de guimauve ne colle pas à la surface de travail.
- Déposer le mélange sur la surface de travail et pétrir.
- Ajouter en plus de sucre en poudre et garder le pétrissage jusqu'à ce qu’il forme une raide boule de pâte.
- Tenez la pâte raide avec une main et tirer sur l’autre extrémité de l’autre main, si la pâte s’étend de 2 pouces et commence à casser, puis son parfait. Arrêter le pétrissage.
- Appliquer généreusement de raccourcissement tout autour de la boule de pâte et le couvrir d’une pellicule plastique et mettre de côté toute la nuit.
- Le fondant de la guimauve blanc est prêt à l’emploi le lendemain.
- Dans l’ordre pour colorer le fondant, il est préférable d’utiliser le gel de couleurs ou couleurs de poudre. Les couleurs liquides peuvent altérer la cohérence du fondant.
- Prendre une petite ampoule de fondant blanc et trempez-le dans la couleur du gel et essuyez-le sur le fondant blanc et pétrissez bien. Répétez ce processus jusqu'à obtention de la bonne couleur.
- J’ai utilisé le gel de couleur pour faire le fondant de bleu, la couleur grise et la foncé brun/noir fondant. J’ai utilisé le colorant alimentaire poudre orange pour le fondant orange sur le gâteau de base et fondant au couleur de la peau de Naruto. Colorant alimentaire de poudre jaune pour les cheveux de Naruto.
