Étape 2: Combinant Creamed beurre & farines
Imaginez si nous faisions un crumble, le sucre est ajouté directement à la farine, puis le beurre il On frictionne avec les deux mains - en frottant vous aller, jusqu'à ce que la consistance de la chapelure... Pas avec cette recette une consistance très collante est atteinte. Dans mon esprit, il fait un gâchis, et avant que vous le dites (oui ils ont inventé le robot il y a environ 100 ans) mais j’ai cuire pas assez souvent pour justifier un espace pour l’un.
Maintenant faire la crème de beurre en petits morceaux et les répartir entre la farine. Puis à l’aide d’un folk commencent à écraser le beurre et la farine, mélanger dans le plat à combiner comme vous allez.
Étonnamment peu de temps après nous nous retrouvons avec de gros morceaux de pâte (comme la pâte à modeler) Clay... maintenant pétrir avec une main pendant quelques secondes.
Une fois que vous avez une boule de pâte - mettre dans le réfrigérateur jusqu'à la société. 45 - 60 minutes.
