Étape 2: préparation
1) ajoutez 1 cuillère à table comble à un verre
2) remplir le verre d’eau.
3) remuez-le avec une cuillère à soupe jusqu'à ce qu’il devienne une pâte (cela ne devrait pas prendre plus de 5 à 10 secondes).
4) réfrigérer pendant la nuit (pour empêcher les insectes), ou si vous faites ceci dans une bouteille ou autre récipient puis fermez le récipient. J’aime à réfrigérer parce que je préfère le café froid sur ces chaudes journées d’été, et l’acide quinique et caféique l’empêche de développer à partir de l’acide chlorogénique.
J’ai laissé le mien pendant 24 heures, mais même à 12 heures elle avait bon goût. Mais n’oubliez pas : ce café infuse pendant une longue période, alors oui, il est concentré, et vous ne voudrez pas le diluer.
