Étape 2: Gâteau au chocolat
Il s’agit d’un gâteau au chocolat que j’ai appris pendant son séjour en Hongrie. Beaucoup de variété de gâteaux au chocolat bien sûr et vous pouvez utiliser votre propre gâteau au chocolat préféré !
Csokoladetorta (gâteau)
100 g de chocolat (lait)
100 g de beurre (ne pas remplacer)
sucre glace 160 g
7 oeufs
farine de 150
Faire fondre le chocolat et laisser refroidir à température ambiante
Battre le beurre et le sucre glace puis ajoutez dans le jaune, l’un à la fois
Une fois ajoutée dans tous les jaunes d’oeufs, verser dans le chocolat fondu et battre pendant 20 minutes
Dans un autre bol, battre les blancs de œufs jusqu'à raide puis plier dans la farine un peu à la fois, plier légèrement
Mélanger le mélange de jaune d’oeuf et le mélange blanc, pliant légèrement
Verser la pâte dans 2 9 pouces rond casserole et faire cuire à 350 F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le couteau inséré au centre en ressorte propre (s’il vous plaît surveiller votre four température. chaque four a diffèrent des température et parfois l’exactitude n’est pas fiable à moins d’avoir la mesure de la température du four)
Laissez-les refroidir sur une grille
Glaçage au chocolat
3 oeufs
sucre glace 210 g
150 g de beurre
50 g de chocolat
Casser les œufs dans un bol et ajouter le sucre à glacer.
Au cours de la vapeur (bain-marie), mélanger jusqu'à épaississement
Faire fondre le chocolat et le beurre, puis ajouter dans des œufs de tièdes
Garder en remuant jusqu'à refroidir à température ambiante
Gâteau final
Empiler les gâteaux et entre les couches se propager une confiture de pêches. Une fois la pile, versez le glaçage au chocolat du dessus et les côtés de la couverture ainsi
Vous pouvez décorer avec des tranches de fraises tout de suite ou attendre un peu jusqu'à ce que le glaçage est raffermissant sur gâteau (donc fraise ne glisser vers le bas)
Trancher et profitez ~
