Étape 1: Poudre à pâte maison.
Cette recette est sans gluten, sans blé et très facile à faire.
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« Sans gluten levure. »
Ingrédients :
2 parties de crème de tartre
1 partie bicarbonate de soude
fécule de maïs 1 partie (en option)
Utilisez immédiatement :
Pour produire 1 cuillère à table de bicarbonate de soude, mélanger 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 2 cuillères à café de crème de tartre jusqu'à ce que nous allons combinés.
Magasin :
Ajouter une partie de l’amidon de maïs au mélange et remuer. Stocker dans un récipient hermétiquement fermé. Cette étape peut absorber toute l’humidité de l’air et empêcher le levain en poudre de réagir avant que nous en avons besoin.
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B. de plus, Saviez-vous que plus commercial de levure contient également en aluminium-sulfate d’aluminium de sodium pour être exact ?
La recette ci-dessous est destinée à ceux qui sont :
-allergique au maïs.
-essayer d’éviter génétiquement modifiés maïs (OGM).
-garder vos produits de boulangerie sans aluminium.
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« Maïs et aluminium libre de poudre à pâte ».
Ingrédients :
1/4 tasse de bicarbonate
1/2 tasse de crème de tartre
1/4 tasse arrow-root
Rendement :
la poudre à pâte 1 tasse.
Mélanger et tamiser tous les ingrédients ensemble. Très bien mélanger avec un fouet. Utiliser comme levure ordinaire. Le mélange peut s’agglutiner jusqu'à Assurez-vous donc de conserver dans un récipient hermétique, exempt d’humidité.
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