Étape 1 :
Ensuite, composent les épices, j’ai utilisé :
1/4 tasse écrasé les grains de poivre noirs
3 T de graines de coliander
3 T de graines de moutarde
3 T de sucre brun
2 T paprika
Poudre d’ail 1 T
Bien mélanger et frotter sur la poitrine. Assurez-vous que vous appuyez assez fort pour avoir le hic à adhérer. Quand les deux côtés sont faites, couvrir, j’ai utilisé la pellicule suran et réfrigérer pendant 2 à 3 jours laisser le temps de la viande d’absorber toutes ces saveurs.