Etape 2: J’ai pétrir vous, bébé.
Démouler la boule de pâte sur une planche à découper bien farinée. Fariner vos mains aussi bien.
Vous aurez besoin pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu’elle devienne lisse et souple.
Si la balle ou le Conseil d’administration est trop humide, époussetage avec de la farine. Vous devriez être capable de travailler avec le ballon sans qu’il s’en tenir à quelque chose. Vous devrez peut-être ajouter la farine périodiquement par le pétrissage.
Pour pétrir, pousser la pâte loin de vous avec la paume de votre main. Puis pliez-le sur elle-même, la tourner et répéter.