Étape 1: mélange et malaxage
une fois qu’ils sont mélangés en faire une boule, légèrement fariner le plan de travail et vos mains, préparez-vous à de l’exercice.
Pétrissez la pâte pendant pas moins de 10 minutes, j’ai mis une minuterie sur mon iPhone, pour ceux qui ne savent pas besoin ce que vous faites est étendue la pâte à l’aide de la paume de votre main en poussant la pâte, puis plier dans la moitié et donnez-lui un quart de tour et refaire, trimestre tour et pétrir, continuez sur la totalité des dix minutes.
Voici une vidéo que j’ai trouvé pour vous montrer comment pétrir.