Étape 4: Bon appétit
Soigneusement, videz l’eau (sauf pour une cuisson plus tard, conservation de l’eau est importante à l’état sauvage) et choisir l’écrevisse dans votre plat de service.
Comment manger une écrevisse :
Tenez l’écrevisse des deux côtés de l’articulation de la queue, vos pouces sur un côté de la coque et les doigts de l’index de l’autre, tordre et enclencher la tête et la queue dehors. Tenez l’extrémité de la queue et tirer délicatement la chair tendre sur vos doigts ou vos dents. Ingérer et profiter.
Je suggère de manger avec le beurre et le safran riz, si vous pouvez le trouver à l’état sauvage. (Oui, vous pouvez trouver riz à l’état sauvage).