Étape 3: Néerlandais bébé croûte
Ingrédients de la croûte :
- 2 oeufs - salle température
- 1/2 tasse de lait - salle tetempérature
- 1/2 tasse de farine - tamisé
- 1/2 c. à thé sel d’ail
- 1 pincée généreuse au sol Cumin
- 4-6 traits de Sauce Tabasco (exhausteur de goût excellent avec un minimum de chaleur)
- 2 cuillères à soupe de beurre froid
Préparation :
Dans un bol moyen, battre les oeufs avec un batteur électrique parfaitement.
Ajouter le lait, sel d’ail, cumin et la sauce Tabasco. Bien mélanger.
Fouetter progressivement dans la farine jusqu'à consistance lisse.
Retirer la poêle du four. Ajouter le beurre froid dans la poêle. Utiliser une fourchette pour déplacer, le fond et les côtés de la poêle sont bien enrobées.
Verser toute la pâte dans le centre de la poêle, puis retournez-le immédiatement du four.
Cuire jusqu'à ce que le soufflé et doré, environ 10-12 minutes.
Alors que la croûte est la cuisson, préparer la garniture, donc il peut être ajouté immédiatement lorsque la croûte néerlandaise bébé est terminée.