Étape 1: Pour la pâte
Vous aurez besoin :
500 ml de lait
1/2C huile
sucre 1/2 c
1 enveloppe de levure sèche active
farine 4 c AP
1/2 c. à thé BP
1/2 c. à thé BSoda
1/2 c. à soupe de sel
Chauffer le lait, l’huile, le sucre à feu moyen. Juste avant l’ébullition, retirer du feu, mis de côté et laisser refroidir à chaud (tiède au toucher). Saupoudrer de levure, laissez-le pendant une minute.
Ajouter 3 c de farine, remuez jusqu'à ce que le tout combiné, puis couvrir avec une serviette propre ou pellicule de plastique, pour une heure de temps (il aura doublé de volume).
Retirer la pellicule plastique/serviette, puis ajouter dans le sel, la poudre à pâte et bicarbonate de soude, ainsi que la dernière tasse de farine et mélanger.
Saupoudrer le jury de travail avec de la farine, placer la pâte et la pétrir un peu.