Étape 5: sur le gril à la fumée
Transférer vos charbons dans le bac et positionnez-les plus loin loin de la cheminée. Nettoyez votre gril et mettre votre poulet, essayant qu’elles soient alignées pour une cuisson uniforme. Placez un bac sous où le poulet va être d’attraper la graisse.
Maintenant déplacez vos sucettes au large de la braise et obtenir votre bois trempées. (J’ai utilisé des copeaux de chêne Jack Daniels) Mettre une poignée de chips trempés sur la braise et refermer le couvercle. Vous aurez envie de fumer les sucettes pendant environ 20 min à environ 200 ° F ou 94 ° C.