Étape 3: Fouetter ensemble l’équipe humide
Dans un autre grand bol, fouetter ensemble les œufs. Puis ajouter le sucre, la bière et le beurre fondu.
Une remarque à faire fondre le beurre. N’oubliez pas de faire fondre le beurre lentement - un arrêt de la poêle ou au four à micro-ondes. Si le beurre est trop chaud quand on ajoute les autres ingrédients humides, il va « cuire » les oeufs aboutissant à un produit final désagréable.