Étape 1: Pan bon préparation
Préparer un huit par huit pouces au moule. Il existe plusieurs façons de le faire, personnellement, je pense que le meilleur moyen consiste à recouvrir le fond avec papier sulfurisé et ensuite mousser avec antiadhésif. La pâte pour ces "brownie" est très collante, donc veillez à bien préparer votre moule. Une autre méthode consiste à graisser l’intérieur de la casserole avec beaucoup de coins et nappez le tout avec de la farine.
Même si votre équipement de cuisson prétend être anti-adhérante, veuillez préparer votre moule.