Étape 1: Ingrédients et méthode
1 boîte de lait de coco, agiter avant utilisation - 389 ml
1 gingembre frais, environ 65-75 grammes de poids
1 morceau de feuille de screwpine, à égalité avec noeud
2 clous de girofle
1 cannelle bâton environ 1 doigt adulte point de longueur
30 g sucre de palme de coco (ou cassonade ou sucre de palme régulier)
une pincée de sel
2-3 c. à soupe sucré ou lait concentré (ou 1 c. à soupe de sirop d’érable!) - j’ai oublie parfois il et c’est toujours délicieux !
Char de gingembre jusqu'à ramollir, puis il meurtrit complètement
Placer le gingembre, clou de girofle, feuille de screwpine et bâton de cannelle dans un pot
Versez dans le lait de noix de coco secoué, porter à ébullition à feu vif
Baissez la chaleur vers le bas et laissez le mélange laisser mijoter pendant 5 minutes
Ajouter le sucre de palme et le sel, mélanger pour dissoudre
Verser le mélange dans une tasse et incorporer le lait concentré sucré
Servir immédiatement (avec quelques biscuits noix de coco... hhhm.mm... m YUMMO!)
Profitez de:)