Étape 4: mélange !
Versez les « puces » dans le robot culinaire. Après quelques cycles d’une alternance de meulage/hacher, j’ai ajouté plus de maltodextrine ; une cuillère à soupe comble devrait faire l’affaire.
Vous vous retrouverez avec des touffes de taille variant de l’alcool en poudre. Les plus grandes tenues sans doute plus de l’alcool ; J’ai tamisé la poudre de l’amas et juste gardé la mouture la plus grande des touffes (avec de la maltodextrine un tantinet plus) jusqu'à ce qu’ils étaient assez petits pour se mêler facilement à la poudre.
Lors de l’ouverture vers le haut le robot culinaire, s’il faut ajouter plus de maltodextrine ou lorsque vous avez terminé de meulage, prendre soin ; ma première fois, j’ai eu une odeur saine de 151 qui m’a presque fait gag.
Sur le test de goût...
