Étape 7: Amorçage et embouteillage
10. bière s’embroche dans le seau de fermentation stérile, mélanger le sucre uniformément avec l’infusion * et siphonner de la lie à nouveau.
11. une fois étiré, siphonner la bière en bouteilles stériles puis cap en toute sécurité.
* Il est très important de s’assurer que le sucrage est dissous dans l’eau et ensuite mélangé uniformément avec l’infusion. Trop apprêtées bouteilles sont dangereux et peuvent exploser, envoyant des éclats de verre partout avec beaucoup de force.