Étape 3: Dépouillement et tranchage
À l’aide de vos mains, tirer doucement loin à la peau croustillante carbonisée des pêches, il devrait venir en vous laissant loin facilement avec la belle chair lumineuse de la pêche.
Prendre un grand couteau et tranche au milieu de la pêche (du côté) et tourner tout autour du fruit jusqu'à la pêche sépare en deux. Enlevez la pierre (pour pêches relativement mûres la pierre devraient sortir facilement, mais vous devrez peut-être couper pour les plus récents).
Placez les deux morceaux de fruits, côté coupé vers le haut.