Étape 3: brun et réduire en purée les oignons
Après 5 minutes, ou alors, ils devraient obtenir légèrement doré et doux.
À ce stade, retirer les oignons de la poêle et éteignez le feu. Mettez-les dans un mélangeur ou robot culinaire - ou, si vous voulez faire comme moi, dans un grand récipient. Qui vous permettra de les mélanger vers le haut avec un mixeur. : D
Transformer en une pâte. Ajouter un peu d’eau si elle ne va pas ralentir !
Une fois qu’ils sont réduits en purée, mettez-les de côté pour un moment.