Étape 6: Temps de trempe !
Après la dernière séance le Dhokla, sortez-le et laissez-le reposer pendant 2 à 4 minutes.
Coupez-le en tranches de losange.
Maintenant tempérer le dhokla.
Prenez une casserole avec peu d’huile et chauffez-la bien. Ajoutez les graines de moutarde et fendre les piments verts.
Laissez-les pop et CRAC pour libérer la saveur de l’huile.
Versez cette trempe sur le dessus de la dhokla., pour qu’il puisse absorber les saveurs.
Garnir le Dhokla avec coriandre vert finement haché.