Étape 5: Préparez-vous à la vapeur !
Chercher de l’eau à forte ébullition dans le cuit-vapeur et placer un plat bien graissé là-dessus.
Remplir le plat avec la pâte Dhokla.
Remplir le plat de cuisson à la moitié de sa capacité, comme la pâte va augmenter après que c’est cuit à la vapeur.
Couvrir le bateau à vapeur avec un couvercle parfaitement ajusté, afin d’assurer que sans vapeur s’échappe de la vapeur.
Vapeur au-dessus d’une flamme haute pendant 7 minutes et à feu doux pendant 3 minutes.