Étape 4: Ouzo blanc
Dans un verre à boire, verser quelques Ouzo, qu’ajouter 1 cube de glace et versez une petite quantité d’eau tout en regardant l’Ouzo blanchisse.
** Maintenant pour certains science - la raison pour laquelle que l’Ouzo blanchisse est qu’anéthole (l’huile essentielle d’anis) est complètement soluble dans l’alcool à environ 38 % et plus. Ajouter de l’eau diminue le pourcentage d’alcool empêchant l’anéthol de dissoudre complètement et de créer une émulsion qui a la couleur de l’anéthol.