Des chocolats d’huile de coco ~ sans sucre et faible en glucides !

Ces plumes chocolat délicieux sont une alternative plus saine au chocolat traditionnelle. Ils complètement satisfont vos envies de chocolat sans envoyer votre sucre dans le sang à travers le toit, ce qui les rend la collation idéale pour les amateurs de faible teneur en glucides et personnes atteintes de diabète ou une intolérance au gluten.

J’ai adapté cette recette depuis les bonnes gens plus à Des stratégies de santé naturelle.  Je pense qu’ils vont me pardonner pour que les modifications que j’ai fait. ;-)

Ingrédients :

• 5 cuillères à soupe non sucré spécial foncé cacao poudre - peut substituer cacao Hollandais-traitée
• 5 cuillères à soupe (65 gms en poids) huile de coco vierge - température ambiante solide
• 5-7 cuillères à soupe des granulés « égale mesure » Splenda-au goût. Oui, vous pouvez substituer du sucre en poudre, mais tous les Paris sont sur la table sans sucre, faible en glucides si vous le faites. ;-)
• 1/2 c. à thé extrait de vanille - peut se substituer à l’extrait de banane ou ?
• 2 cuillères à soupe sucrée de noix de coco râpée

Outils :

• moule bonbons de silicone ou de bac à glaçons flexible

Préparation :

1. Dans un arc de verre, utiliser une fourchette pour mélanger le cacao, huile de coco et le splenda ensemble jusqu'à ce que parfaitement. Il s’agit d’une pâte épaisse.
2. Incorporer d’extrait de vanille. Goûter le mélange et ajouter splenda plus à votre goût.
3. Micro-onde les ingrédients pendant 5 secondes, remuer et micro-onde pendant 5 secondes de plus. Bien mélanger.  Pour de meilleurs résultats, la consistance du mélange au chocolat devrait être très doux, mais pas liquide. Le cas échéant, un autre micro-ondes 5 secondes. Mettre de côté.
4. Pincer une petite quantité de noix de coco en flocons dans chaque poche de bonbons du moule.
5. Verser le mélange de chocolat sur la noix de coco en flocons.
6. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que complètement solidifié.
7. Sauter les chocolats de la moule et s’amuser !

P.S.  Il y a tellement de façons de personnaliser ces chocolats, je ne peux pas compter tous les EM. ;-) Noix, fruits secs, huiles aromatisées, etc.. Il existe également différentes marques de substitut du sucre à votre goût. Expérimenter à volonté !

N’oubliez pas de conserver ces chocolats au réfrigérateur, car ils sont le mieux servis froids.  Ma famille est déjà le numéro de lot 3 (avec craisins haché!) car il n’y a aucune telle chose comme trop de chocolat.  Je me cache quelques plusieurs morceaux dans le tiroir à légumes avant qu’ils disparaissent ! ;-)