Étape 5: Moussing les petits gâteaux
Enlever le ruban sur la pointe de votre sac de mousse sédentarisé.
Découpez un trou assez grand à la pointe, peut-être presque un centimètre de diamètre (sauf si vous avez déjà une pointe de décoration à l’intérieur).
Ce que j’ai trouvé pour être plus efficace est de commencer à presser la mousse sur les bords de la cupcake dans un mouvement tourbillonnant. Cependant, au lieu d’avancer rapidement dans un cercle, il permet d’aller lentement et laissez la mousse légèrement s’accumulent pendant que vous déplacez. Dans le cas contraire, il crée trop de petites lignes qui tombent et n’empilent pas.
Une autre méthode consiste à commencer dans le centre du gâteau et laissez le flux de la mousse et la pile vers le haut pour créer une surface lisse, rond dessus (comme vu dans la deuxième photo).
Pour les mini cupcakes, j’ai juste ajouté une petite tache de mousse.
Une fois que vous avez terminé moussing les cupcakes, ajoutez votre chocolat toppers.
Et si vous avez réussi ne pas à manger tous le long du chemin, vous devez maintenant décider : de partager ou de ne pas partager ?