Étape 2: Sauce au fromage
Sur feu doux, chauffer le mascarpone dans une casserole moyenne, ajouter une louche d’eau de cuisson.
Ajouter environ les 2/3 du cheddar râpé.
Ajouter la moutarde et assaisonner avec le sel et le poivre.
Garder en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse