Etape 4: Découper
Ligne plaques avec du bicarbonate de parchemin.
Retirez les feuilles de pâte soigneusement et posez-le sur le parchemin.
Si elle recouvre le bord de la casserole, coupez l’excédent avec des ciseaux.
Utilisez un couteau bien aiguisé ou un coupe-pizza pour couper les feuilles de pâte en triangles, ou quelle que soit la forme votre coeur désire. Vous pouvez même sauter cette étape, faites cuire dans une plaque et une pause quelques morceaux après sa cuit et refroidi, style rustique.