Étape 2: mélange
Mélanger le poivre, le raccourcissement, sucre, zeste, oeufs et extrait ensemble avec une fourchette.
Versez la farine et la poudre sur les ingrédients battus.
Remuer jusqu'à ce que friable, ajoutez les noix.
À l’aide de vos mains pétrir ensemble dans le bol.
(cette pâte infaillible n’a même pas à être pétrie bien)
Arracher de petits morceaux et formez rugueux formes ressemblant à des croquettes de poulet.
Déposer sur une plaque de cuisson silpat/parchemin/pulvérisé 2" apart.
Faites cuire dans un four préchauffé à 325F pendant 20 min. jusqu'à ce que légèrement dorés.
Retirez-les et laissez-les refroidir complètement.