Étape 5: Assembler les cookies !
Pour former un cookie, vous devrez effectuer les étapes suivantes :
- Avec une cuillère à soupe 1 disher, scoop 1 cuillerée à soupe de pâte et l’aplatir dans une crêpe (attention, il est collant!)
- À l’aide d’une cuillère à café, cuillère un peu de la farce sur la galette de pâte.
- Ramasser une autre cuillère à soupe de pâte et de la forme dans une autre petite crêpe
- Placez la deuxième crêpe sur le dessus de la première et sceller les bords.
- Ramasser les deux crêpes avec la farce et rouler doucement une boule avec les mains
- Rouler dans le sucre cannelle
Il semble compliqué mais croyez-moi, ça vaut les étapes supplémentaires.
Important! Compresser le haut des boules de pâte après que qu’ils ont été roulées dans le sucre pour les aplatir un peu. Cela les rendra répartis plus uniformément.